Die Vorliebe für Kunst
Jede Generation der Sommiers hatte eine Vorliebe zur Kunst, wie sowohl die Einrichtung des Hotels als auch die Innen- und Aussendekoration des Schlosses Vaux-le -Vicomte zeigt, das von Alfred Sommier gekauft und aufwendig restauriert wurde. Auch im Louvre finden sich Beweise dieser Liebe zur Kunst, Dank der Grosszügigkeit einiger Familienmitglieder:
So schenkten Edme Sommier (Alfreds Sohn) und seine Ehefrau Germaine Casimir Périer zwei Werke: ein Autoporträt von Jean Siméon Chardin, (Sullyflügel 2. Etage) und eine Skulptur von Edme Bouchardon , die Charles XII, König von Schweden, darstellt (Denonflügel, 1. Etage).
Robert LeRoux, Sohn von Anne Sommier, Schwester von Alfred schenkte zwei Bilder des Malers Giandomenico Tiepolo: Le Charlatan und Le Menuet (Denonflügel 1. Etage).
