On parle d'Alfred Sommier

Le figaro présente : Les nouvelles tables du Triangle d'Or

Le figaro présente : Les nouvelles tables du Triangle d'Or

mercredi, 25 septembre 2019 13:13

 

Tous à l'hôtel!

 Si les Champs-Élysées sont sous les feux de l'actualité, ce n'est pas toujours pour la gastronomie. Pourtant, les récentes ouvertures de restaurants dans le VIIIe arrondissement témoignent d'une belle vitalité gourmande. À table !

Emplacement et prestige obligent, «boutique hôtels» et autres mini-palaces fleurissent dans tout l'arrondissement. Recevoir en grande pompe sans offrir le couvert? Impensable. Du coup, chacun y va  de sa table raffinée. L'occasion aussi de travailler le chiffre d'affaires! Une tendance lourde ces derniers mois avec beaucoup de nouveaux venus.

 Les Caryatides. Près de la Madeleine, dans un hôtel particulier somptueusement conservé, une table intime et une cuisine raffinée envoyée par une toque italienne aux inspirations world. Effet waouh garanti!

Hôtel Alfred Sommier.  20, rue de l'Arcade (VIIIe). Tél.: 01 88 22 33 44.

 

Publié le 05/12/2018 à 08:00

Par Alice Bosio, Colette Monsat & Hugo de st Phalle

http://www.lefigaro.fr/sortir-paris/2018/12/05/30004-20181205ARTFIG00052-les-nouvelles-tables-du-triangle-d-or.php